Kann ich in Sri Lanka glutenfrei essen?

Ganz ehrlich, glutenfreies Essen in Sri Lanka zu finden ist kinderleicht, da die lokale Küche von Natur aus auf Reis, Kokosnuss und Gemüse basiert und nicht auf Weizen.

Grundnahrungsmittel wie Reis mit Curry, Hoppers (fermentierte Reismehlgerichte), String Hoppers (Reisnudeln) und Pittu sind standardmäßig glutenfrei. Reisende mit Zöliakie sollten dem Restaurantpersonal dennoch unbedingt ihre Bedürfnisse mitteilen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, insbesondere in Bezug auf Sojasauce oder gemeinsam genutztes Frittieröl in Restaurants, die sich an Touristen richten und in denen auch westliche Gerichte angeboten werden.