Was ist Nelli-Sirup?

Nelli-Sirup ist ein gesüßtes Fruchtkonzentrat aus der indischen Stachelbeere (Nelli), einer säuerlichen, hellgrünen Frucht, die in der ayurvedischen Medizin sehr geschätzt wird. Er dient als milde Alternative, wenn die rohe Frucht zu sauer und etwas scharf auf der Zunge ist.

Dieser Sirup gleicht die intensive Säure und die adstringierenden Eigenschaften der ursprünglichen Frucht mit Zucker aus. Verdünnt mit Wasser ergibt er ein erfrischendes, kühlendes Getränk. Er ist in Sri Lanka weit verbreitet, da er mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt in Verbindung gebracht wird und viele Menschen von vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen berichten.